Któż z nas nie lubi pysznego włoskiego dania jakim jest pizza? O ile nasza polska odmiana różni się od tej włoskiej, bo w ojczyźnie tej potrawy nie uświadczymy sosów czy niektórych dodatków, to jednak jest ona jednym z chętniej zamawianych…

Piec konwekcyjno parowy zajmuje przewodnią pozycję na rynkach Europejskich i amerykańskich. Para jest jedną z najpotężniejszych sił na Ziemi, dlatego też gotowanie na parze jest najbardziej wydajne i przystępne cenowo. Dzięki połączeniu cyrkulacji gorącego powietrza (konwekcji) z efektem suchej pary…

Wok to patelnia o głębszym kształcie aniżeli te, które znamy z naszych kuchni, jednak ma ona bardzo dużo zalet i wbrew pozorom różni się innymi rzeczami od tej tradycyjnej. Jest to naczynie, które pochodzi z Azji, chociaż coraz częściej można…

Obecnie popularne staje się prowadzenie zdrowego trybu życia. Wiąże się to oczywiście z przygotowywaniem zdrowych dań. Do tego potrzebne będą specjalne akcesoria. Jednymi z nich są garnki tytanowe, które cieszą się dziś ogromną popularnością. Dlaczego warto wybrać takie garnki?

Piwo bywa niedocenianym napojem alkoholowym i często zdziwienie budzi informacja, że jest tyle rodzajów szkła do piwa. Choć najpopularniejszą i najczęściej kojarzoną jest szklanka kufel do piwa, to świat ten jest nieco bardziej rozbudowany i przez to bardzo ciekawy. To…

Prowadzenie lokalu gastronomicznego wiąże się z tym, że trzeba posiadać całe zaplecze, dzięki któremu restauracja czy też bar lepiej funkcjonuje. Szczególnie w pierwszych miesiącach warto zwrócić uwagę na to, żeby starać się świadczyć jak najwyższą jakość usług, ale też możliwie…

Gotowanie na parze jest uznane za jeden z najzdrowszych sposobów przygotowywania potraw. Wszystko ze względu na to, że proces ten jest pozbawiony tłuszczu, soli, a dzięki temu, że nie podlega zanurzaniu we wrzątku, nie traci cennych witamin i minerałów. Jak…

Wszędzie tam, gdzie przygotowuje się potrawy oraz napoje wymagające przechowywania w niskich temperaturach, korzystanie z urządzeń chłodniczych jest niezbędne. Głównym celem tego typu urządzeń jest zachowanie odpowiedniej świeżości produktów.

Wysiłek fizyczny jest w pracy kucharza chlebem powszednim i nikogo w tym zawodzie nie dziwi codzienne dźwiganie wielu ciężarów. Wszystko ma jednak swoje granice, w tym również ludzka siła i wytrzymałość. Niektóre przedmioty (np. wysokie garnki wypełnione po brzegi płynnymi…

Wielu z nas nie jest w stanie wyobrazić sobie życia bez naleśników. Bo kto może nie lubić tych przepysznych placków podawanych czy to z dżemem, serem czy na wiele innych sposobów. Jednak, aby ich konsystencja była jeszcze delikatniejsza, a smak…